≪家庭で気軽に楽しむカクテルの方法≫

最終更新日

2005年8月15日 月曜日

最新情報

カンパリオレンジ

MENU	カクテル索引	更新履歴
更新日	8・15	8・15

☆ようこそ！　カクテルのページへ！	☆メニューの説明	☆カクテルページの見方
☆カクテル用語	☆道具を揃えよう

☆ようこそ！カクテルのページへ！ このページはカクテルに関する情報を紹介しているページです。 僕は１９９９年１１月から２０００年５月まで僅かの期間でしたが、とある居酒屋で働いていました。 ジャズがＢＧＭの落ち着いた純和風の店内。 カウンターには、美味しい料理とお酒が運ばれてきます。 パントリーからは、バーテンダーがシャカシャカとシェイクする音が聞こえ、透き通ったブルーのカクテルがオシャレなカクテルグラスに注がれていきます。 バーや居酒屋などでしか楽しめなかったカクテルを家庭でも楽しんでしまおう、というのがこのページの趣旨です。 道具やテクニックが難しそうで分からないと思われる方がいらっしゃるかもしれません。 僕もカクテルのテクニックを完全にマスターしたわけではありませんから、ほとんど素人同然と思ってください。 ただ、僕には秘密のレシピ集と簡単な知識があるだけです。 それは、経験など必要無くすぐに覚えられます。 カクテルは様々なお酒をベースとしていて、その組み合わせの数は無限大といっても大袈裟ではありません。基礎をマスターすればオリジナルカクテルを作ることも夢では無いのです。 普段から目にしている日本酒、焼酎、ビールまでもがカクテルのベースとなりうるのです。 主なカクテルには様々な歴史があり、それを覚えて居酒屋などでうん蓄を語るのもおもしろいでしょう。ただし、いくらおいしいからといっても飲みすぎには注意です。（笑） 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 このＨＰが原因でトラブルが発生しても責任は負いかねます。 参考文献『ナツメ社　カクテル300』から一部引用されているものもあります。
☆メニューの説明 カクテル索引 カクテルの索引です。 たとえばカルアミルクだったら「カ」をクリックします。 次のページでカルア・ミルクをクリックすれば画面が表示されます。
☆カクテルページの見方 カクテルの由来と特徴。 material⇒材料。 tool⇒道具。 making⇒作り方。 カクテルの完成写真。 などの情報が掲載されます。
☆カクテル用語 ステア カクテルを作る時の技法の一種で、バースプーンで混ぜて作る技法。 簡単に言えば「かき混ぜ」です。 クルクル回すだけでなく、下から救い上げるようにかき混ぜるのがコツです。
☆道具を揃えよう！ カクテルを作るには以下の道具が最低限必要になります。 しかし、このページではあくまでも「家庭で手軽に」がモットーですので、必ずしも必要ではありません。メジャーカップは目分量で、シェーカーはタッパーなどの密閉性容器で、バースプーンは普通のスプーンで代用できます。 他にもカクテルグラスやトールグラス（コリンズグラス）、ロックグラス（オールドファッションドグラス）、ワイングラス、タンブラーがあれば完璧ですが、家庭にあるグラスや100円ショップなどの格安グラスで代用しましょう。 本格派を目指す方や雰囲気を大切にしたい方はこれらを揃えると良いでしょう。 しかし、その場合は懐が寂しくなりますよ〜。（笑） 下の写真の道具は東急ハンズで揃えたものです。 シェーカーはショウケースに入っているので、お店の人に頼んで一番安いものを買い求めました。その他東急ハンズでは、普通のお店では手に入れにくいリキュール類も販売していました。 郊外型の大型店舗の酒屋では、ブルーキュラソーなど貴重なリキュール類が揃っていますので、近くでそういった酒屋さんを見つけておくといいでしょう。 どうしても無い場合はお店の人に取り寄せてもらうのも手です。
メジャーカップ	シェーカー	バースプーン
976円	2,100円	336円

品名	ＫＡＨＬＵＡ	品名	ＣＡＭＰＡＲＩ	品名	ＣＡＳＳＩＳ
	カルーア		カンパリ		カシス
	コーヒー リキュール		リキュール		リキュール
アルコール分	20％	アルコール分	24％	アルコール分	15％
容量	200ｍｌ	容量	375ｍｌ	容量	700ｍｌ
酒の分類	リキュール類	酒の分類	リキュール類	酒の分類	リキュール類
価格	1,029円	価格	930円	価格	930円
品名	ＳＴＲＡＷ ＢＥＲＲＹ	品名	ＰＥＡＣＨ
	ストロベリー		ピーチ
	クリーム リキュール		フルーツ リキュール
アルコール分	15％	アルコール分	16％
容量	700ｍｌ	容量	720ｍｌ
酒の分類	リキュール類	酒の分類	リキュール類
価格	1,450円	価格	1,450円