カリン・蜂蜜・密閉できる瓶・

「まず、カリンの果実を水でよく洗った後、布巾等で水気をしっかり拭き取っておきます。
　濡れたままですと、保存している間に腐ってしまう事があるからです。
　次にカリンの果実を輪切りしに、密閉できる瓶に入れます。
　この時、種は捨てずに一緒に入れてください。
　カリンが完全に浸るまで蜂蜜を入れます。
　これを冷暗所に１日保存しておきます。
　適量をカップに取り、熱湯を注ぎます。」

「アルコールに浸けた物も作り方は同じです。
　瓶に入れたカリンが浸るまでアルコールを注ぎ、これを日の当たらない冷暗所に半年ほど寝かせてください。」